앙금플라워

앙금플라워란?
백앙금으로 반죽을 만든 후 깍지가 껴있는 짤주머니에 담은 후 꽃을
 파이핑하는 기술입니다.
오븐없이 가능한 오븐요리이며 떡케익위에 어레인지되어 
쌀베이킹, 찹쌀베이킹등의 붐을 일으켰습니다. 
환갑, 고희 뿐만이니라 요즘에는 어린이집, 유치원생일파티, 
웨딩케이크, 프로프즈 케이크등으로 인기가 좋습니다.

 급수 및 단계수강료커리큘럼 
 2급 기초 130,000
(재료비포함)		1. 앙금플라워 이론 및 도구배우기
2. 앙금반죽, 조색하기
3. cookie 굽기
4. cupcake arrange 
     기본장식및 dome style cupcake
5. 데이지
6. 수국
7. 에플블러섬
8. 머핀작은장미(로제트)
 심화  * dome style arrange cake(1호)
1. 카네이션
2. 장미
3. 베리
4. 튤립
5. 겹벗꽃
6. 봉우리
7. 바구니짜기
6. 돔형 어레인지 기법
 사범  * crescent style arrange cake(2호)
1. 국화
2. 넝쿨장미
3. 동백
4. 라넌큘러스
5. 램스이어
7. 떡케이크 이론 및 도구배우기
8. 떡케이크 찌기
9. 크레이센트형(초승달형태)어레인지
 1급 지도사범1  * flower pot mini cake (mini)
1. 초코설기 찌기 
2. 다육이 (세덤/황금사/에게베리아)
3. 솔방울

*character mini cake(mini)
1. 캐릭터선택
2. 선연습(도안작업)
3. 조색 및 면채우기

* objet flower cake(1호)(
1. 설기찌기
2. 앙금오브제 반죽
3. 오브제: 보자기포장 기법
 지도사범2 * Hidden money cake 
(돈케이크-토퍼제공)
1. 카멜리아(샤넬장미)
2. 작 약
3. 스카비오사
4. 조 팝
5. 리스형 어레인 기법

* 2단 플라워케이크(:0호,2호)
1. 설기찌기 및 2단 케이크 장식하기
2. 프리지아
3. 폼폼국화
4. 줄리엣로즈
5. 리시안셔스
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